הרזיה שפויה - אתר הבית של סמדר פרגר

פגישות אישיות עם סמדר (און-ליין/טלפון/אישי)  |  אוכל אסור , אוכל מותר  |  לשחרר את הגוף - חתמו על העצומה  |  רעב רגשי: איך מזהים אותו ומה עושים איתו?  |  להשתנות: פשוט אבל לא קל! ...על תהליך השינוי, ולמה זה כל-כך קשה.  |  תפריט הרזיה שפויה  |  בחן/י את עצמך  |  ... מורה דרך טוב הוא זה שכבר ביקר במקומות שאליהם הוא לוקח אותך ...  |  מה אוכל אותך? הרצאה ח י נ ם באינרנט!  |  מידע על בעיות אכילה  |  חתמו בספר האורחים  |  סליחה... קודם כל לעצמך!  |  הצטרפות לרשימה שלי  |  סיפור אמיתי על אביבית  |  
דף הבית >> התהליך >> בּפֶּה >> שפע של מזון
 

הייתי שבועיים בדיאטה וכל מה שאיבדתי הם שבועיים.
טוטי פילדס
§


השאלה היא – מה לאכול? מתי לאכול? וכמה לאכול?
איך לאכול ובכל זאת לשמור על אחוזי שומן גוף בריאים?
איך לאכול ולהיות בריאות?
איך לאכול ולהישאר נמרצות, אנרגטיות, שלוות, שמחות ומאושרות?
איך לאכול ולא להשמין?
איך לאכול ולא להישאר רעבות?

עובדה ידועה היא שכדי לשמור על משקל גוף יציב יש להכניס לגוף מספר זהה של קלוריות לזה שאנו מוציאות. פחות קלוריות כדי להוריד במשקל, ויותר קלוריות כדי להעלות במשקל. אלא שבמציאות הנוסחה המתמטית הזו לא תמיד עובדת כמו בתיאוריה.
יש הבדל בין הקלוריות השונות שאנו מכניסות לגוף.
יש שוני ביכולתו של הגוף שלנו לנצל ביעילות קלוריות שונות.
מה גם שאנחנו לא מכונה, אנחנו שלמות של גוף ונפש המשפיעים ומושפעים זה מזה.

התזונה המודרנית לא תואמת את צורכי גופינו ואורח חיינו המערבי.
עד לפריצתה של המהפכה התעשייתית (רק לפני 250 שנה) נהגו בני האדם לאכול את מה שהכינו וגידלו במו ידיהם. הם גם עבדו פיזית קשה מאוד כדי לספק לעצמם את המזון שאכלו. המודרניזציה והאוטומציה, הטכנולוגיה והמיחשוב – הקלו על חיינו מחד, ומאידך העלו על שולחננו מזון מתועש עשיר בשומן ובסוכר, ודל בנפח. הם גם גרמו לנו להפסיק לנוע ולהפעיל את הגוף. כל אלה לא תואמים את צורכי גופינו.  

ההבטחה שטומן בחובו העידן המודרני לא עומדת במבחן המציאות: עודף משקל, בעיות לב וכלי דם, אלרגיות, כולסטרול גבוה ושאר מרעין בישין הם תוצאה של אורח חיינו.
המסקנה ההגיונית המתבקשת מאליה היא לחזור ולהזין את עצמנו כמו פעם, לפני התיעוש. לחזור ולהעמיד בפני הגוף אתגרים פיזיים כדי למצות את הפוטנציאל, המבנה והצרכים שלו.

נכון שאי אפשר להתעלם משפע המזון המצוי בכל זאת מסביבנו – אבל אפשר להתכוון ולהחליט בכל יום לאכול נכון, לאכול בריא, להיענות לצורך הבסיסי שלנו – ולאכול לשובע ממה שמשמח, נכון וטוב לגוף שלנו. וכשהגוף שלנו יקבל את מה שהוא צריך, נרגיש זאת – ונראה זאת.

לא כל פחמימה מגיבה בגוף שלנו באופן זהה. פחמימה ממקור של סוכר מזוקק "תשמין אותנו" יותר מפחמימה מורכבת למשל.
חלבון שאינו מלא, כלומר לא מכיל את כל 8 חומצות האמינו ההכחריות, (חלבון מלא מצוי במוצרי: סויה, ביצה, חלב, בשר ודגים), לא ימלא את ייעודו בבניית רקמות, ייצור הורמונים וכד'. חלבון מלא ייווצר משילוב של דגנים עם קטניות  - ולא מצוי בכל אחד מהם בנפרד למרות ששניהם מכילים חלבון.
חשוב לאכול פחמימות וחלבונים ביחד מכיוון שאנו מעונינות בנוכחות האינסולין (שרמתו עולה מאכילת פחמימות) המאפשר ליותר חומצות אמינו, שומן וסוכר להיכנס לתא – ולבצע את התהליכים הנחוצים לשמור על בריאות תקינה של גופינו. בריאות תקינה הווה אומר גם מתן האפשרות לגוף להיפטר מרקמת שומן מיותרת בעצמו…

נקודה נוספת ולא פחות חשובה היא כמות השומן שאנו אוכלות, ולא תמיד יודעות שהוא שם.
חשוב שנעדיף מזונות דלי שומן – ראשית מכיוון שלא נחוץ לגופינו כמות גדולה של שומן, זה לא בריא. ההמלצה של ה-FDA האמריקני היא עד 30% קלוריות שמקורן בשומן מסך הקלוריות היומי, כשבפועל הצריכה המערבית עומדת מעל 50% קלוריות שמקורן בשומן מסך הקלוריות היומי.
כמו כן, רצוי להעדיף חומצות שומן שהגוף איננו יודע לייצר בעצמו כמו אומגה 3 ואומגה 6 ולא חומצות שומן פרי ידי אדם כמו שומן צמחי מוקשה וכד'.
בנוסף – מאחר ואנו לא מספקות לגוף את מכסת התנועה והפעילות הדרושה לו, חשוב שלא להכביר בקלוריות שמקורן בשומן על המערכת שלנו – אלה מתווספות מיד לרקמת השומן הקיימת.
השומנים שבמזון מספק לנו 9 קלוריות לכל גרם, לעומת 4 קלוריות שמקורן בפחמימות ובחלבונים שבמזון. ככל שנפחית את צריכת השומן שבמזון, נוכל להגדיל על חשבונו את החלבונים והפחמימות.
לאכול לשובע ועדיין - תוך שמירה על מכסת קלוריות רצויה, בריאה ומשביעה.

הרעיון הוא פשוט להפליא, ומשביע ביותר:
אפשר לאכול הרבה יותר ממוצרי המזון המבוססים על אבות המזון המכילים 4 קלוריות לכל גרם – כלומר - הפחמימות והחלבונים, ולצמצם אל מתחת ל-30% מסך הקלוריות את צריכת מוצרי המזון המכילים 9 קלוריות לכל גרם – כלומר השומנים.
בפועל נאכל פי 2.25 אוכל על אותו מספר קלוריות. פי 2.25. נפח בקיבה – כלומר, שובע אמיתי!*

אופן חלוקת אבות המזון והיחסים ביניהם מדוגמים ב"עוגה" שלהלן: 

"עוגת" חלוקת אבות המזון והיחסים ביניהם - הרזיה שפויה

חלק מעמוד 92 מתוך הספר הרזיה שפויה  © כל הזכויות שמורות להוצאת הוצאת מטר - הרזיה שפויה

דגנים מלאים – אורז: חום, ארוך, בסמתי, פרא, בורגול, דוחן, קוסקוס, גרגירי חומוס.
קטניות – שעועית: שחורה, לבנה, אדומה, לימה, פול, לוביה, ברבוניה, אפונה יבשה, עדשים.
ירקות – תרד וירקות ירוגי עלים, ברוקולי, אספרגוס, גזר, בטטה, קישוא, חציל, במיה, פטריות, פלפל
עמילנים דלי סיבים – תפוחי אדמה, תירס, אפונה ירוקה, לחם, פיתה, בייגלה, דגני בוקר קווקר
פירות – בננות, תפוחים, פירות הדר, אגסים, ענבים, מלונים, שזיפים, אבטיח, אפרסק.
חלבונים דלי שומן במיוחד – דגים (פרט לסלומון, מקרל וכחל), חזה עוף, חזה הודו, חלבוני ביצה.  
 

* מידע והסברים מלאים בספר הרזיה שפויה, בפרק: מדריך לבלשי שומן מתחילים.

כדאי שנזכור שמבחינת הגוףמאזן שלילי של קלוריות שמקורו במניעת מזון, מתפרש על-ידי הגוף כמצב חירום המאלץ אותו להאט את קצה חילוף החומרים הטבעי שלו. כלומר – לכל קלוריה נכנסת יידרש זמן רב יותר להתבזבז. מאחר ואין אפשרות לחיות במצב זה של רעב לאורך זמן הגוף ידאג לעצמו במצב חירום זה ויעביר מיידית כל קלוריה אפשרית אל רקמת השומן. מעבר לכך, מכיוון שיש מינימום קלוריות הדרוש לפעילות תקינה של הגוף, אם לא מכניסים אותה לגוף באמצעות מזון, הגוף מוצא אותה על-ידי כך שהוא מפרק רקמות חיוניות אחרות^.

ההמלצה היא לפזר את מכסת הקלוריות היומית הדרושה לנו על פני כל היום, ולחלק אותה ל-5-6 ארוחות. זאת על-מנת לשמור על רמה קבועה של סוכר וחלבונים בדם – העדיפה יותר לגוף. 

בדרך ההרזיה השפויה כשנתחיל להקשיב לצורך הבסיסי ביותר שלנו, ולהיענות לו בתבונה ובאהבה – נתפנה לשמוע צרכים נוספים שלנו שלא באו עד כה על סיפוקם - להיענות גם להם, ואז גם הערך העצמי שלנו יגדל.  

 
(מידע נוסף בנושא, בספר הרזיה שפויה.)

אם נקפיד להקשיב לגופינו ולאכול כשאנחנו רעבות עד שאנחנו שבעות, לבחור בתבונה את המזונות המתאימים ביותר לגופינו – רוב הסיכויים שגם בלי לספור קלוריות, נאכל בדיוק את מה שנחוץ לגוף שלנו. 

 למה הרזיה שפויה?
 "עשרת הדברות"

 תפיסת עולם שפויה

 תפריט הרזיה שפויה
 התהליך
 בּפֶּה
 שפע של מזון
 צריכת קלוריות מינימלית
 מתכונים ועוד...
 בּראשׁ
 להיות בדיאטה
 רעב וכח הרצון
 רעב כמו תינוק
 הרגש שבפנים
 בּגוּף
 אני שמנה?
 קלוריות, מטבוליזם ורקמות
 הצד השני של המטבע
 זה מול זה


+ הוסף תגובה חדשה
תגובות: (צפה ב-  תגובות בעמוד זה)
Loading בטעינה...

Go Back  Print  Send Page

| הוספה למועדפים הפוך לעמוד הבית | מפת האתר | ספר אורחים |
שרותים | אישה בתוך אישה בי"ס להורים | אודות סמדר פרגר | תרומה |

  [ ^חזרה^]

בנימה אישית |  לשון החוק  |  תנאי שימוש |  מתכונים וזכויות יוצרים |  כללי הבית בנוגע לפרסום מתכונים |  תקנון חנות וירטואלית

למשרד הוירטואלי

*** האתר מומלץ לצפיה באמצעות דפדפן אקספלורר או פיירפוקס ***

הרזיה שפויה - אתר הבית של סמדר פרגר


הרזיה שפויה © אתר הבית של סמדר פרגר
 התכנים באתרי הרזיה שפויה מיועדים למטרות מידע בלבד ואינם מהווים בשום אופן כלי טיפולי
או איבחוני, או באים להחליף טיפול רפואי או פסיכולוגי.


 
אין להעתיק, להפיץ, להציג בפומבי או למסור לצד שלישי כל חלק מתכני האתר ללא קבלת הסכמה בכתב ומראש. כל חומר המופיע באתר ניתן להורדה ושימושו החופשי מותנה בחוקי זכויות יוצרים. חל איסור מוחלט לשנות, לפרסם, למכור ו/או להפיץ כל חומר שהורד מהאתר בכל דרך שהיא ללא הסכמה מראש בכתב ומראש. הרחבה...

sane-way.com
למרות הלשון שבה אני משתמשת באתר זה היא לשון נקבה,
אין לראות בכך פנייה רק לנשים,
כשם שפנייה השגורה בלשון זכר,
במקרים רבים איננה פנייה רק לגברים.



האתר עודכן לאחרונה בתאריך: 5.5.2015

ISMHO - Smadar Prager is a Member of International Society for Mental Health Online

Official PayPal Seal

    

Locations of visitors to this page

    Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
  היום כל אחד יכול לבנות אתר באינטרנט. לחצו כאן לפרטים 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

לייבסיטי - בניית אתרים